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Goûter gourmand pour enfants

Le mercredi 29 mai, le service du Patrimoine a participé à un atelier culinaire parents-enfants. L’objectif était de sensibiliser les tout-petits et leurs parents au fait-maison. En effet, rien de plus simple que de préparer un goûter savoureux et équilibré en deux coups de cuillères à pot.

Gâteau léger au zeste de citron

**Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 2 verres de sucre
  • 1 verre de farine
  • 1 verre de fécule de maïs
  • 2 zestes de citron

**Préparation :

  • Séparer les jaunes des blancs
  • Blanchir les jaunes et le sucre
  • Ajouter la fécule et la farine
  • Monter les blancs en neige et les introduire délicatement à la pâte
  • Verser dans un moule beurré
  • Cuire 30 minutes à 180°C

Pâte à tartiner chocolat-noisette

**Ingrédients :

  • 100g de chocolat noir pâtissier
  • 100g de chocolat au lait
  • 150g de lait concentré
  • 100g de pâte de noisette
  • 10cl de crème liquide

**Préparation :

  • Faire fondre les deux chocolats dans une casserole en remuant sans arrêt
  • Ajouter le lait concentré sucré puis la pâte de noisette
  • Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
  • Faire tiédir la crème et l’intégrer délicatement à la préparation
  • Verser dans un pot et réserver environ 2h au frais

Conservation : dans un pot hermétiquement fermé à température ambiante



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