L'actualité de la ville et des quartiers

l'étal de Laurence regorge de produits frais.

A proximité immédiate du musée Jean Cocteau collection Séverin Wunderman, le marché couvert réunit chaque jour, du lundi au dimanche, une trentaine de commerçants qui y vendent produits frais, légumes, fruits, viandes, fleurs... Et à l’extérieur, selon la période, autant de producteurs locaux ou revendeurs s’installent sur le pourtour des halles.

Nichés dans des cabines dont les surfaces varient entre 9 et 16 m², nous trouvons boulangers, traiteurs, poissonniers,épiciers, fromagers, bouchers… Et cette année, cinq nouveaux commerçants ont rejoint, dans l’espace intérieur,les fidèles des halles.

Cinq nouveaux commerces en 2011

Ludovic Coulon a ainsi ouvert depuis le 1er septembre « La p’tite cave ». Avec près de 70 vins sélectionnés, il joue la carte du Sud en proposant des vins de Provence et prochainement, il étendra son offre, avec une sélection de vins italiens. Pour cet ancien professionnel de la restauration, la halle est un lieu magique : « Je privilégie avant tout le concept local et ce marché retranscrit parfaitement cet esprit. J’aime ce lieu ! ». A 34 ans, le dernier à avoir intégré les halles espère bien apporter également un nouveau souffle à ce lieu commercial. Nul doute que ce passionné mettra beaucoup de coeur à l’ouvrage pour réussir son intégration.

Conseils, astuces, coups de coeur du caviste, c’est chez Ludovic Coulon.

En face, « Chez Laurence », Giuseppe Barilla est en train de servir une cliente ; quelques tomates, des oranges, des courgettes en provenance d’Italie, son pays natal. Si cette cabine a ouvert en septembre, les habitués des halles connaissent bien Laurence et Giuseppe qui ont déjà un étal à l’extérieur depuis cinq ans. Ce marché, ce couple le connaît donc bien et l’apprécie : « Je suis Mentonnaise et j’ai toujours connu les halles. C’est le poumon de Menton » confie Laurence. « Nous avons une clientèle fidèle et le marché est attractif... ». Il n’en fallait pas plus à ces commerçants pour se décider à prendre un emplacement à l’intérieur du marché dès que l’occasion s’est présentée.

« La cabine a beaucoup d’avantages. Nous sommes plus protégés des intempéries et nous avons moins de manutention à effectuer du fait du stockage sur place de nos produits. Et nous disposons d’une chambre froide pour une meilleure conservation des produits. ».

Francesco Sollazzo a ouvert sa cabine l’été dernier. « Mozzazza » propose des produits italiens : charcuterie, fromages et pâtes. Francesco apprécie beaucoup l’ambiance du marché de Menton. « Je trouve la halle très commerçante et la présence de nombreux touristes favorise l’animation du lieu. ».

Francesco est fier de représenter l’Italie au sein du marché.

Un sentiment que partage également Greg Guillot qui a ouvert cette année les « Halles des viandes ». Ce Mentonnais de 32 ans a toujours connu les halles et s’installer dans ce lieu symbolique a été pour lui une évidence. « Le concept des halles me convient parfaitement. Bien mieux que d’ouvrir un magasin en ville ! ». Grossiste en viandes, il a décidé de s’installer et de proposer ses propres produits à la vente.

Cela fait déjà 13 ans que Caroline Jacquenod propose ses épices au marché de Menton. Treize ans qu’elle installe quotidiennement ses produits à l’extérieur ! Une passion intacte pour cette Mentonnaise qui aime particulièrement les halles. « J’ai toujours voulu cette cabine. Bien située, elle correspond parfaitement à mes attentes et j’ai toujours été attirée par celle-ci, et rien que celle-ci ! ».

Plus de 160 produits sont référencés à "La Palette aux épices" A découvrir !

Sa détermination a été récompensée en juillet dernier lorsqu’elle a enfin pu ouvrir sa boutique « La palette aux épices ». « C’était physique et donc plus fatiguant d’installer chaque matin mon étal. Désormais, le fait d’être à l’intérieur des halles est un plus indéniable, notamment l’hiver ! » explique Caroline qui profite également de ce changement pour développer de nouveaux produits tels que le thé, les infusions ou encore les sels du monde. Au total, la boutique propose plus de 160 produits ! Et, cerise sur le gâteau, elle va enfin pouvoir décorer son espace comme elle le ferait dans une boutique traditionnelle !

Sa détermination a été récompenséeen juillet dernier lorsqu’elle a enfin pu ouvrirsa boutique « La palette aux épices ». « C’étaitphysique et donc plus fatiguant d’installer chaquematin mon étal. Désormais, le fait d’être à l’intérieur deshalles est un plus indéniable, notamment l’hiver ! » expliqueCaroline qui profite également de ce changement pourdévelopper de nouveaux produits tels que le thé, lesinfusions ou encore les sels du monde. Au total, laboutique propose plus de 160 produits ! Et, cerise sur legâteau, elle va enfin pouvoir décorer son espace commeelle le ferait dans une boutique traditionnelle !

Mais pour réussir à faire de ce marché - comme celui du Careï - un lieu agréable, convivial et accueillant, il faut une organisation sans faille. Une tâche dont les services municipaux s’acquittent sous l’impulsion de Jean-Marie Massart, conseiller municipal chargé du commerce et des marchés.

La municipalité veut tout d’abord garantir une certaine stabilité des commerces au sein des marchés de la ville. Ainsi, chaque candidat souhaitant s’installer doit constituer un dossier dans lequel il lui faut motiver sa demande d’installation.

La mairie veille également sur un autre point : favoriser la complémentarité des commerces dans le but d’offrir aux consommateurs le plus grand choix possible.

Pour les trouver

La P’tite cave - 06 48 19 02 51 - Livraison gratuite l’après-midi

La Palette aux épices - 06 64 88 26 03

Halles des viandes - 06 29 48 01 84 Ouvert du mardi au dimanche de 7 heures à 13 heures

Mozzazza - 06 03 21 82 08Chez Laurence Ouvert du mardi au dimanche