Un nouveau self à l’école Saint-Exupéry

Le 17 mars, le maire a inauguré le nouveau self du restaurant scolaire de l’école élémentaire Saint-Exupéry. Il était accompagné, entre autres, de Sylviane Royeau, adjointe déléguée à l’Éducation, Jean-Claude Alarcon, adjoint délégué à la Jeunesse, et Malamine Sissoko, inspecteur de l’Éducation nationale chargé de la circonscription du 1er degré de Menton, et des élus du conseil municipal des jeunes.

Le remplacement de l’ancien self linaire vétuste par des îlots a été réalisé au mois de septembre dernier. « Depuis, les élèves apprécient davantage leur repas et les conditions dans lesquelles ils mangent. Ils ont l’impression de ‟déjeuner comme au restaurant” comme ils le répètent chaque jour. De ce fait, nous avons constaté une nette diminution du niveau sonore au sein du réfectoire », confie Xavier Baré, responsable du service Restauration - Pôle gestion des personnels des écoles.

Ces îlots privilégient une fluidité des convives (150 enfants/jour) et favorise une meilleure gestion du flux. Un développement de l’autonomie de l’enfant est également perceptible dans un espace plus structuré, favorisant la communication, la convivialité et le partage.

Cet investissement d’environ 25 000 € a été intégré dans le cadre du contrat de délégation de service public. En complément, la Ville a investi dans de la vaisselle colorée, pour un montant de 3 200 €, afin d’égayer le moment du repas. La mise en place d’un self identique est programmée pour la rentrée prochaine à l’école Frédéric-Mistral ; seul établissement où les élèves des classes élémentaires ne bénéficient pas encore d’un self.

En parallèle, la commune a acquis des tables de débarrassage pour un montant de 24 000 €. L’objectif étant de sensibiliser l’enfant au tri sélectif. Elles ont été installées dans tous les restaurants élémentaires et primaires scolaires de la commune au mois d’octobre dernier.

Le nouveau self comprend :

• 1 présentoir distributeur de plateaux, verres, couverts et panières
• 1 îlot froid (les enfants se servent seuls : autonomie)
• 1 îlot chaud (l’enfant peut disposer de son assiette quand il le souhaite)
  Le personnel peut circuler plus facilement pour assurer d’une part, le bon déroulement du repas et d’autre part, l’accompagnement du mieux manger de l’enfant.